ANALISI DI INTOLLERANZE ALIMENTARI

Ho usufruito di uno sconto speciale approfittando di fare l'analisi per le intolleranze alimentari, temendo di soffrirne di qualcuna, volendo calibrare la mia alimentazione per meglio dimagrire.

I parametri sono semplici, zona verde: tutto a posto, zona giallina : borderline, zona arancione : alimento pericoloso.

I miei dubbi sono stati dissipati, quel che temevo non è, ma ci sono conferme che ovviamente mi aspettato, anche se -PER FORTUNA- prettamente nella zona giallina di  borderline/cautela:  per il  cacao, il caffé, i miei unici vizi ed il cui consumo dovrò contenere; ma risultato insospettato è stato riscontrato un borderline di tolleranza nel parmigiano, pecorino e mandorle, con un picco massimo delle nocciole! Le mie adorate nocciole, frutti dei miei bei alberelli in campagna, sublimi in un gelato al gusto bacio, formidabile complemento della cioccolata nella crema (nutella) e del cioccolato (bacio, ma anche nocciolato, ecc.).

Per il resto la dottoressa si è complimentata con me, per la risposta bilanciata delle mie analisi.

Da una parte sono contenta, ovviamente un bel sollievo anche se dovrò fare questi piccoli sacrifici.

Ma si sà la virtù sta nel moderarsi.

Va da se, che questo risultato ha dimostrato una volta di più che i problemi che ho, a prescindere da quanto sopra, sono da considerarsi reazioni allo stress!