Finalmente sabato!

Ieri ho invitato alcune amiche ex colleghe d'ufficio ed abbiamo passato una serata allegra. Ho preparato una cenetta coi fiocchi e son soprattutto soddisfatta del dessert : la panna cotta! Non pensavo fosse così facile da farsi, per cui non ho mai preso in considerazione l'idea di cucinarla.  Ma mi è riuscita proprio bene anche a detta di mia figlia che ne è una golosa estimatrice.

 

Tutta la settimana è stata una preparazione all'evento : tra pulire, coordinare la spesa, cucinare. L'ansia si è fatta strada ed ho cambiato menù in corso d'opera ben 4 volte in tre giorni ;) poi quando ho preparato il piatto di portata, un arrotolato, sono trasecolata, pensavo fosse meno pesante. Fatto sta che avevo mille dubbi. Invece la sera il gusto era magnifico, i sapori del ripieno si erano magicamente amalgamti : ho disteso su un rettangolo di carne preparato dal macellaio, delle fettine di prosciutto, blede (foglie, non coste!) saltate in padella aglio ed olio, funghi e formaggio saporito, grattuggiato e mescolato al pan grattato che aderisca alle blede e non esca, ho arrotolato tutto, legato e prima fatto andare in padella poi al forno per 2 ore e mezza. 

 

All'assaggio non era così buono! E via a fare un folto numero di contorni per compensare.   Omelette spinaci e ricotta al forno con besciamella, purè (vero!) di patate del contadino, funghi, insalata, oltre ovviamente al dolce.

 

Le mie amiche hanno mangiato parcamente e là a vederle mi son detta : si,  sono tutte a dieta che caspita mi son agitata a preparare un pranzo per una comitiva!

 

Abbiamo comunque apprezzato il convivio e ci siamo divertite un sacco. Ho fatto anche la dimostrazione del top tool stanhome, che avevo un paio di pezzi da campionatura e li ho tenuti da parte per loro.

 

Abbiamo sorriso ai ricordi, agli aneddoti di anni passati assieme lavorando, crescendo, impazzendo dietro il nostro principale, compianto mentore!

 

Alla fine quando se ne sono andate ero talmente contenta della riuscita, che ho anche pulito cucina e soggiorno prima di andare a nanna ed oggi che son soddisfatta e rilassata, vorrei solo tornare a letto per riprendermi e non pensare a nulla!