mercoledì 16 aprile 2014

Pasqua s'avvicina!

Cullati dal tepore primaverile finalmente esploso, facciamo fatica, almeno qui a Trieste ad uscire al mattino con 8-10° e un fresco Borino, che raffredda animi e corpi! L'altro giorno c'è stato un temporale pazzesco (lunedì sera), con un preludio di tuoni e fulmini ed un'imprevista tempesta, che ha imbiancato le strade nonostante fosse buio. L'elettricità e gli sbalzi di temperatura di questi giorni,  riducono senza forza e con mille acciacchi.
 
Chissà come sarà il tempo a Pasqua, visto che, secondo il detto popolare, "se non piovi per le palme, piovi sui ovi"! (se non piove il giorno delle Palme piove per Pasqua e viceversa)..Spero proprio che quest'anno sia l'eccezione che confermi la regola.
 
Intanto pianifico il menù pasquale e vi lascio un'idea per la festa.
 
TORTA SALATA
(per 6 persone)
 
* un mazzetto di asparagi verdi,
* uno o due  porri
* 6 uova
* 200 gr. di ricotta
* panna da cucina q.b.
* sale, pepe,
* una confezione di pasta frolla fresca fine già pronta (tonda o rettangolare)
 
Far bollire gli asparagi  mondati dalla parte più coriacea e tagliati a pezzetti, fino a che siano teneri e metterli da parte.
Affettare i porri ed appassirli in padella con un po' d'olio.
Rivestite una teglia da forno con la frolla fine, adagiatevi sul fondo i porri stufati.
A parte amalgamare ben bene la ricotta setacciata ammorbidendola con panna da cucina, aggiungete le uova sbattute, gli aromi e gli asparagi a pezzetti, sale pepe e versate sopra i porri il composto, che deve essere abbastanza liquido, e restare quindi morbido dopo la cottura. Infornate a 180° per 20' : i primi 10' coprite con un foglio d'alluminio e poi toglietelo lasciando che si finisca di rassodare  e dorare la frolla.
 
Non so se riuscirò a visitarvi e farvi gli auguri! Quindi vi auguro fin d'ora UNA BUONA PASQUA! A ... dimenticavo: auguri anche da parte di Mucia !!!
 
 
 
 

19 Commenti:

Blogger edvige ha detto...

Immagino che per me la prepari tu vero.... ahahahahaha Buona Pasqua cara.

mercoledì, aprile 16, 2014 3:33:00 PM  
Blogger leggerevolare ha detto...

felice pasqua anche a te...e famiglia.
Io starò a casa con i miei

mercoledì, aprile 16, 2014 4:51:00 PM  
Blogger laridream ha detto...

Auguri anche a te,qui a Milano si prevede che pioverà,tanto per cambiare :-))

mercoledì, aprile 16, 2014 5:02:00 PM  
Blogger Renata_ontanoverde ha detto...

Edy, la preparo sicuramente per Pasqua ;)
Grazie Elisa! felice Pasqua!

mercoledì, aprile 16, 2014 5:19:00 PM  
Blogger Renata_ontanoverde ha detto...

Grazie Carolina, io ancora non ho guardato le previsioni!

mercoledì, aprile 16, 2014 5:20:00 PM  
Blogger @enio ha detto...

auguroni di Buona Pasqua pure a te, quì stanotta ha fatto una bella grendinata( a Chieti)insolita che ha imbiancato le strade, stamattina fà un venticello freddo che entra nelle ossa... prevedono per Pasqua buon tempo, ma io aspettere a cantare vittoria. Siamo passati da 18 venti gradi a dodici.

mercoledì, aprile 16, 2014 5:54:00 PM  
Blogger elenamaria ha detto...

non voglio fare niente non voglio fare niente!!!! solo coccole ai gatti :-D
AUGURI!!!

mercoledì, aprile 16, 2014 6:04:00 PM  
Blogger Ale ha detto...

Sono uscita un attimo verso le 15, ma ho sentito proprio freddo....
Ti auguro di trascorrere delle serene giornate Renata. Auguri di Buona Pasqua a te e ai tuoi figli.

mercoledì, aprile 16, 2014 7:04:00 PM  
Blogger redcats ha detto...

Buona Pasqua anche a te, e buona torta!

mercoledì, aprile 16, 2014 7:31:00 PM  
Blogger olgited ha detto...

Anche qui a PN è da due giorni fa proprio frescolino,io spero in una Pasqua soleggiata.Ti auguro una serena Pasqua con i tuoi cari e Mucia.Olga

mercoledì, aprile 16, 2014 8:24:00 PM  
Blogger Renata_ontanoverde ha detto...

Grazie a tutti!!!

giovedì, aprile 17, 2014 6:17:00 AM  
Blogger stefanover ha detto...

ottima la torta salata, sopratutto perchè non sacrifica agnellini di sei settimane, per un rito per niente "cristiano" Auguri !

giovedì, aprile 17, 2014 9:51:00 AM  
Blogger Shunrei ha detto...

Auguri di Buona Pasqua anche a te! :)
E per le previsioni meteo... beh, io spero proprio che si sbaglino: qua è previsto diluvio il giorno di Pasqua, quello di Pasquetta e pure il 25 aprile (il 1° maggio non so solo perchè quando ho controllato era ancora troppo presto per arrivare fino lì)... :(

giovedì, aprile 17, 2014 11:02:00 AM  
Blogger Nik ha detto...

Freddo mattutino e dolori alle ossa anche da me!!! Purtroppo l'età avanza...

Per la torta salata sei sicura che non sia la pasta brisè? La frolla è quella con lo zucchero!

Tanti cari auguri di Buona Pasqua a te e ai tuoi cari.

giovedì, aprile 17, 2014 11:14:00 AM  
Blogger pyperita ha detto...

Buona Pasqua!

giovedì, aprile 17, 2014 3:15:00 PM  
Blogger Saray ha detto...

Questa ricetta deliziosa mi ha messo appetito, sono da pochi anni diventata amante delle torte salate ;)
Felice e serena Santa Pasqua a te e alla tua famiglia!
Un abbraccio e un saluto ^_^

giovedì, aprile 17, 2014 8:25:00 PM  
Blogger margherita ha detto...

Tanti auguri di giorni sereni ! Appena posso ti scrivo ^_^

giovedì, aprile 17, 2014 10:41:00 PM  
Anonymous mammamiao ha detto...

ciao mia Cara!
Ti mando un bacio forte augurandoti uns dolce Pasqua ... in netto anticipo, ma meglio in anticipo che in ritardo!
baci
mammamiao

venerdì, aprile 18, 2014 1:03:00 PM  
Blogger Unknown ha detto...

Tanti auguri Renata e una coccola a Muccia.
Antonella

venerdì, aprile 18, 2014 2:14:00 PM  

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