La cerimonia del caffé in Etiopia

Proprio per il commento di Marino vi passo le foto della cerimonia del caffè che viene ancora oggi considerata il rito di benvenuto per gli ospiti.

La cerimonia del caffè in Etiopia si celebra anche in posti umili come quello qui sotto, ma anche su un tavolo prezioso come nella foto successiva.

La foto che segue raccoglie gli "ingredienti della cerimonia" 

* un "tavolino basso" (??)  per poggiare le scodelle, i piattini ed i cucchiaini, 

* il cestino dei pop-corn con cui accompagnare il caffè 

* il bricco del caffè 

* il braciere dell'incenso

* l'erba nel piattino non la conosco, 

* l'erba lemongras ( a fili lunghi) che vedrete nelle foto successive per deodorare la zona del rito. 

e questo è l'allestimento finale.

Le donne provvedono a tostare i chicchi di caffè verde su dei bracieri in un piatto rotondo che potete vedere al lato sinistro per terra della foto che segue, appena riposato il caffè tostato viene macinato e posto in infusione vedete il tipo accovacciato che controlla il liquido ottenuto, che verrà versato dopo la decantazione dei fondi di caffè nel bricco tipico con cui si serve nelle tazze. 

La lunga attesa della preparazione da il pretesto per una lunga ed amichevole conversazione conviviale.