La mia fedele compagna

La mia fedele compagna
La vita non è un cammino semplice e lineare lungo il quale possiamo procedere liberamente e senza intoppi, ma piuttosto un intricato labirinto, attraverso il quale dobbiamo trovare la nostra strada, spesso smarriti e confusi, talvolta imprigionati in un vicolo cieco. Ma sempre, se abbiamo fede, si aprirà una porta forse non quella che ci saremmo aspettati, ma certamente quella che alla fine si rivelerà la migliore per noi (A. Cronin)

lunedì 9 dicembre 2013

Arbre Magique ?? No no no....



 
Dicembre, mese del maiale. Il mio fruttivendolo a km 50, che arriva in piazza sotto casa a portare i prodotti del suo campicello nel periodo espone un "arbre magique" sui generis!
 
Trattasi del tipico "musét" Friulano (in Triestino "musetto"), salume confezionato con il guanciale e la cotenna della testa, che si distingue dal cotechino per il quale si usa lardo con carne e cotenna del resto del corpo... ambedue da consumarsi lesso da servire con crauti acidi o con "brovada", la rapa grattuggiata e messa sotto vinacce ad inacidire.
 
 

8 commenti:

Linda ha detto...

ahahha, ma perché lo hai appeso in macchina?

Renata_ontanoverde ha detto...

Nooo Linda!!! è la macchina del mio ortolano. Si fa pubblicità! ;)

Briciole di sapori ha detto...

Ahahah ahahahha Renata, il tuo ortolano merita un premio per l'originalità.
Fagli i complimenti, è simpaticissimo.
Sono buoni questi Muset?

nellabrezza ha detto...

ma un capodanno mi dovrò pur decidere a farlo a trieste ehhh?!!! in valdaosta pure c'è un salume, ma magrissimo, che chiamano mosetta...lo portarono le guide valdostane l'anno scorso al rifugio !!

redcats ha detto...

Raspy freme per salire su quella macchina!

Renata_ontanoverde ha detto...

I Muset sono buonissimi Briciola

Ele, probabilmente è la stessa composizione.

Redcats : eheheh ;) buongustaio sempre il tuo Raspy!

Saray ha detto...

Ahahah ottimo sistema per la stagionatura...unico il tuo ortolano ;) Baci ^_^

Renata_ontanoverde ha detto...

si, Saray, ma già non ce l'ha più.... :D andato a ruba !!!