La mia fedele compagna

La mia fedele compagna
La vita non è un cammino semplice e lineare lungo il quale possiamo procedere liberamente e senza intoppi, ma piuttosto un intricato labirinto, attraverso il quale dobbiamo trovare la nostra strada, spesso smarriti e confusi, talvolta imprigionati in un vicolo cieco. Ma sempre, se abbiamo fede, si aprirà una porta forse non quella che ci saremmo aspettati, ma certamente quella che alla fine si rivelerà la migliore per noi (A. Cronin)

venerdì 25 gennaio 2013

Il secondo miglior odore del mondo : LA MORTADELLA !

Uno degli odori - e dei sapori-  più inebrianti dopo il pane -almeno per me- è quello della mortadella!
 
Buonissima con tutto il pane: bianco, con i semi, integrale, di segala.
 
Liscia, oppure con un accompagno. Con le mie colleghe avevamo concepito un panino particolare, ve ne do la ricetta:
 
PANE FRANCESE di quello croccante, che fa male alle gengive a mangiarlo!!!
MORTADELLA TRADIZIONALE tagliata fina fina a velo,
LEERDAMMER  o EMMENTHAL
PEPERONCINI VERDI PICCANTI sottaceto
 
Il connubio è talmente goloso, le esperienze sensoriali delle papille così emozionanti, perché gli ingredienti magistralmente si sposano senza soverchiare gli altri sapori ... che ne ho ancora l'acquolina in bocca!!!
 
Buon appetito!

7 commenti:

leggerevolare ha detto...

PERò NON TUTTA LA MORTADELLA...ma solo quella appena tagliata!!

e con il pane bello scrocchiarello...

mmmmmmhhhmmmmm

p.s.: se vai in giro con una bustina e la mortazza tagliata di fresco dentro, lasci una scia tale, da far girare tutte le teste...

dovrebbero farne un profumo... olè

nellabrezza ha detto...

ahhhhrrrggghhhhh che goduriaaa !!! 'a mortadella pure a triesteee??!

Shunrei ha detto...

E vogliamo parlare di piazzarla (magari qualche fetta di quella con i pistacchi)in mezzo a una bella focaccia ? :Q___

lella ha detto...

Zitta, non dire niente: fammi solo immaginare il profumo del panino...

Renata_ontanoverde ha detto...

ehehehe ;P

annikalorenzi ha detto...

che buona appena tagliata!

viola ha detto...

Che bontà. Adoro la mortadella. Viene considerata un salume un pò di serie B, ma regala vere emozioni.